Tuluk sezonu başladı
Ardahan Çıldır'da her yıl Temmuz ve Ağustos aylarında başlayan ve yörede tuluk ismi verilen koyun derilerinin satışı başladı.
Kaynak : İhlas Haber Ajansı
Haber Giriş : 25 Temmuz 2012 07:42, Son Güncelleme : 27 Mart 2018 00:42
Koyun derilerinin bolca tuzlanıp, güneşte kurutulmasıyla hazır hale getirilen tuluklar kışlık peynirlerin saklanmasında kullanılıyor. Yağlı ve Çeçil peynirin basılarak ayrı bir lezzet haline gelmesini sağlayan tuluklar, sağlıklı bir şekilde peynirlerin kurutulmasını sağlıyor. Kışın her öğün sofralarda olan tuluk peynirleri, gurbetteki vatandaşlarında vazgeçilmezi durumunda. Ayrıca kışın turistik gezi için Çıldır Gölüne gelen turistlerede ikram edilen, özellikle göğermiş
tuluk peyniri tadıyla da bölgeye ayrı bir mana katıyor.
