Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliğinde Değişiklik
Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliğinde Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik.
YÖNETMELİK
Tarım ve Orman Bakanlığından:
TÜRK GIDA KODEKSİ GIDA KATKI MADDELERİ YÖNETMELİĞİNDE DEĞİŞİKLİK YAPILMASINA DAİR YÖNETMELİK
MADDE 1 - 30/6/2013 tarihli ve 28693 sayılı Resmi Gazete'de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliğinin EK ITsinde aşağıdaki değişiklikler yapılmıştır:
a) Bölüm A- "Lakların hazırlanmasında kullanılabilecek renklendiriciler" başlıklı Tablo 3'te yer alan E 120 kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.
Karminik asit, Karminler
E 120
b) Bölüm B - Tüm Katkı Maddelerinin Listesi başlığı altında yer alan, "Renklendiriciler ve tatlandırıcılar dışındaki katkı maddeleri" başlıklı tabloya E 463 (Hidroksipropil selüloz) kodlu katkı maddesine ait satırdan sonra gelmek üzere aşağıdaki satır eklenmiş, aynı tabloda yer alan E 311 (Oktil gallat) ve E 312 (Dodesil gallat) kodlu katkı maddelerine ait satırlar yürürlükten kaldırılmıştır.
E 463a
Düşük sübstitüe-hidroksipropil selüloz
c) Bölüm C - Katkı Maddelerinin Gruplarının Belirlenmesi başlığı altmda yer alan "(5) Birlikte kullanılabilen diğer katkı maddeleri" başlıklı bölümün (ı) bendi aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.
(ı) E 310 - 320: Gallatlar, TBHQ ve BHA
|
E-kodu |
Adı |
|
E310 |
Propil gallat |
|
E319 |
Tersinir-bütil hidrokinon (TBHQ) |
|
E 320 |
Bütillendirilmiş hidroksianisol (BHA) |
ç) Bölüm D- Gıda Kategorileri başlığı altında yer alan (17.) numaralı kategori aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.
17.
Takviye edici gıdalar
|
17.1 |
Katı formdaki takviye edici gıdalar, bebek ve küçük çocuklar için kullanılan takviye edici gıdalar hariç |
|
17.2 |
Sıvı formdaki takviye edici gıdalar, bebek ve küçük çocuklar için kullanılan takviye edici gıdalar hariç |
2) "Temel olarak susuz katı ve sıvı yağlar (sade yağ hariç)" başlıklı (02.1) numaralı kategoride yer alan E 310 - 320 kodlu katkı maddelerine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.
|
E 310 - 320 |
Propil gallat, TBHQ ve BHA |
200 |
(1)(41) |
sadece ısıl işlem görmüş gıdalann endüstriyel üretiminde kullanılan katı ve sıvı yağlar; katı ve sıvı kızartmalık yağlar (prina yağı hariç) ve domuz yağı, balık yağı, sığır, kanatlı ve koyun yağı |
|
3) "Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/Margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği' nde tanımlanan sürülebilir yağlar dahil olmak üzere diğer katı ve sıvı yağ emülsiyonları, Sıvı emülsiyonlar" başlıklı (02.2.2) numaralı kategoride yer alan E 310 - 320 kodlu katkı maddelerine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir. |
||||
|
E310-320 |
Propil gallat, TBHQ ve BHA |
200 |
(W) |
sadece kızartmalık katı yağ |
4) "Sert kabuklu meyvelerin ezmeleri ve sürülebilir ürünleri" başlıklı (04.2.5.4) numaralı kategoride yer alan E 310 - 320 kodlu katkı maddelerine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.
|
310-320 |
Propil gallat, TBHQ ve BHA |
200 |
(D (41) |
sadece işlenmiş kabuklu meyveler |
5) "İşlenmiş patates ürünleri" başlıklı (04.2.6) numaralı kategoride yer alan E 310 - 320 kodlu katkı maddelerine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.
|
E 310-320 |
Propil gallat, TBHQ ve BHA |
25 |
(D |
sadece suyu uzaklaştırılmış patatesler |
|
E 310-321 |
Propil gallat, TBHQ, BHA |
400 |
d) |
|
|
ve BHT |
|
E 310-320 |
Propil gallat, TBHQ ve BHA |
200 |
(1)(13) |
sadece ön pişirme yapılmış tahıllar |
9) "Hafif fırıncılık ürünleri" başlıklı (07.2) numaralı kategoride yer alan E 310 - 320 kodlu katkı maddelerine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.
|
E 310 - 320 |
Propil gallat, TBHQ ve BHA |
200 |
d) |
sadece kek karışımları |
10) "Isıl işlem görmemiş et ürünleri" başlıklı (08.3.1) numaralı kategoride yer alan E 251 - 252 ve E 310 - 320 kodlu katkı maddelerine ait satırlar aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.
E 251 -252
Nitratlar
150
(7)
|
E 310-320 |
Propil gallat, TBHQ ve BHA |
200 |
(1)(13) |
sadece suyu uzaklaştırılmış et |
11) "Isıl işlem görmüş et ürünleri" başlıklı (08.3.2) numaralı kategoride yer alan Grup I (Katkı maddelerimin yer aldığı satır ile E 243 (Etil laurol arjinat), E 243 (Etil laurol arjinat) kodlu katkı maddesinden sonra gelen E 249 - 250 (Nitritler), E 310 - 320 (Gallatlar, TBHQ ve BHA), E 338 - 452 (Fosforik asitfosfatlardi-,tri-ve polifosfatlar), E 427 (Cassia gum / Sinameki gam), E 473 - 474 (Yağ asitlerinin sukroz esterleri sukrogliseritler), E 959 (Neohesperidin DC) kodlu katkı maddelerinin yer aldığı satırlar aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.
Katkı maddeleri
Grup 1
kavurma hariç
foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamaj, libamaj egeszben, libamaj tömbben hariç
|
E 243 |
Etil laurol arjinat |
160 |
kavurma, emülsifıye edilmiş sosisler, tütsülenmiş sosisler ve ciğer ezmesi hariç |
|
|
55 |
||||
|
E 249-250 |
Nitritler |
150 |
(7)(59) |
sterilize et ürünleri hariç (Fo>3,00) kavurma hariç |
|
i4 |
||||
|
E 310-320 |
Propil gallat, TBHQ ve BHA) |
200 |
(D (13) |
sadece suyu uzaklaştırılmış et |
|
E 338-452 |
Fosforik asitfosfatlardi-,tri-ve polifosfatlar |
5000 |
(1)(4) |
kavurma hariç foiegras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamaj, libamaj egeszben, libamaj tömbben hariç |
Cassia gum / Sinameki gam
kavurma hariç
E 427
1500
Yağ asitlerinin sukroz esterleri sukrogliseritler
kavurma hariç
foie gras, foie gras entier, blocs de foiegras, Libamaj, libamaj egeszben, libamaj tömbben hariç
E 473 - 474
5000
(D (41)
Neohesperidin DC 5
E 959
sadece aroma artırıcı olarak, foie gras, foie gras entier, blocsde foie gras, Libamaj, libamaj egeszben, libamaj tömbben hariç kavurma hariç
12) "Ot ve baharat karışımları / çeşniler ve lezzet verici soslar" başlıklı (12.2.2) numaralı kategoride yer alan E 310 - 321 kodlu katkı maddelerine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.
|
E 310-321 |
Propil gallat, TBHQ, BHA ve BHT |
200 |
(1)(13) |
13) "Çorbalar ve etsulan" başlıklı (12.5) numaralı kategoride yer alan E 310 - 320 kodlu katkı maddelerine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.
|
E 310-320 |
Propil gallat, TBHQ ve BHA |
200 |
(1)(13) |
sadece suyu alınmış/kurutulmuş çorbalar ve etsulan |
|
14) "Soslar" başlıklı (12.6) numaralı kategoride yer alan E 310 - 320, E 476 kodlu katkı maddelerine ait satırlar aşağıdaki şekilde değiştirilmiş, E 955 kodlu katkı maddesinden sonra gelmek üzere aşağıdaki satır eklenmiştir. |
||||
|
E 310 - 320 |
Propil gallat, TBHQ ve BHA |
200 |
d) (13) |
|
|
E 957 |
Taumatin |
5 |
sadece aroma artırıcı olarak |
sadece emülsifiye edilmiş soslar
Poligliserol polirisinoleat
4000
E 476
15) '"''Türk Gıda Kodeksi - Şarap Tebliği'nde tanımlanan şarap ve diğer ürünler / Alkolsüz şarap benzeri ürünler" başlıklı (14.2.2) numaralı kategoride yer alan ve E 150a-d (Karameller) kodlu katkı maddesinden önce gelen E 200-202 (Sorbik asitsorbatlar) adlı katkı maddelerine ait satır ile E 150a-d (Karameller) kodlu katkı maddesinden sonra gelen E 200-202 (Sorbik asitpotasyum sorbat) adlı katkı maddelerine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiş, aynı kategoride yer alan E 414 (Akasya gamı) kodlu katkı maddesinden sonra gelmek üzere aşağıdaki satır eklenmiştir.
|
E 200-202 |
Sorbik asit potasyum sorbat |
200 |
(1) (2) |
sadece alkolsüz ürünler |
|
75 |
||||
|
E 200-202 |
Sorbik asit potasyum sorbat |
200 |
(1) (2) |
|
|
E 456 |
Potasyum poliaspartat |
100 |
sadece şaraplar |
|
16) "Patates-,tahıl-,un-veya nişasta-bazlı atıştırmalıklar" başlıklı (15.1) numaralı kategoride yer alan E 310 - 320 (Gallatlar, TBHQ ve BHA) kodlu katkı maddelerine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiş, E 955 (Sukraloz) kodlu katkı maddesinden sonra gelmek üzere aşağıdaki satır eklenmiştir.
|
E 310-320 |
Propil gallat, TBHQ ve BHA) |
200 |
(D |
sadece tahıl-bazlı atıştırmalık gıdalar |
|
E 310-320 |
Propil gallat, TBHQ ve BHA |
200 |
d) (B) |
18) "Takviye edici gıdalar, bebek ve küçük çocuklar için kullanılan takviye edici gıdalar hariç" başlıklı (17.) numaralı kategoriye ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.
17.
Takviye edici gıdalar
GİRİŞ KISMI, TÜM ALT KATEGORİLERE UYGULANIR.
Renklendiriciler, polioller, tatlandırıcılar ve E 200-213, E 338-452, E 405, E 416, E 426, E 432-436, E 459, E 468, E 473-475, E 491-495, E 551-553, E 901-904, E 961, E 1201-1204, E 1505 ve E 1521 kodlu katkı maddeleri için belirtilen maksimum kullanım miktarı, üreticilerin talimatları doğrultusunda hazırlanmış tüketime hazır gıdalar içindir. Seyreltilmesi ve çözünmesi gereken takviye edici gıdaların seyreltme faktörü, kullanım talimatı ile birlikte beyan edilmelidir.
19) "Kapsüller ve tabletler ve benzeri ürünleri içeren katı formdaki takviye edici gıdalar, çiğnenebilir formda olanlar hariç" başlıklı (17.1) numaralı kategorinin başlığı ile aynı kategorinin altında yer alan tablo aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.
17.1
Katı formdaki takviye edici gıdalar, bebek ve küçük çocuklar için kullanılan takviye edici gıdalar hariç
Grup
Katkı maddeleri
E410,E412, E 415,E 417
ve E 425 kodlu gıda katkı
maddeleri
yenilmesi
|
sırasında tekrar sulandırılacak olan suyu alınmış gıdaların üretiminde kullanılamaz. |
||||
|
Grup II |
Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri |
quantum satis |
Uygulama süresi: 31 Temmuz 2014' e kadar |
|
|
Grup II |
Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri |
guantum satis |
(69) |
Uygulama süresi: 1 Ağustos 2014'ten itibaren |
|
Grup III |
Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri |
300 |
Uygulama süresi: 31 Temmuz 2014' e kadar |
|
|
Grup III |
Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri |
300 |
(69) |
Uygulama süresi: 1 Ağustos 2014'ten itibaren |
|
Grup IV |
Polioller |
quantum satis |
||
|
E 104 |
Kinolin sarısı |
35 |
(61) |
Uygulama süresi: 1 Ocak 2014' ten 31 Temmuz 2014' e kadar |
|
E 104 |
Kinolin sarısı |
35 |
(61)(69) |
Uygulama süresi: 1 Ağustos 2014'ten itibaren çiğnenebilir formdaki |
|
takviye edici gıdalar hariç |
||||
|
E 104 |
Kinolin sarısı |
10 |
(61) |
Uygulama süresi: 1 Ocak 2014' ten 31 Temmuz 2014' e kadar |
|
E 104 |
Kinolin sarısı |
10 |
(61)(69) |
Uygulama süresi: 1 Ağustos 2014'ten itibaren sadece çiğnenebilir formdaki takviye edici gıdalar |
|
E 110 |
Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S |
10 |
(61) |
Uygulama süresi: 1 Ocak 2014' ten 31 Temmuz 2014' e kadar |
|
E 110 |
Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S |
10 |
(61)(69) |
Uygulama süresi: 1 Ağustos 2014'ten itibaren |
|
E 124 |
Ponceau 4R, Koşineal Red A |
35 |
(61) |
Uygulama süresi: 1 Ocak 2014' ten 31 Temmuz 2014' e kadar |
|
E 124 |
Ponceau 4R, Koşineal Red A |
35 |
(61)(69) |
Uygulama süresi: 1 Ağustos 2014'ten itibaren çiğnenebilir formdaki |
|
takviye edici gıdalar hariç |
||||
|
E 124 |
Ponceau 4R, Koşineal Red A |
10 |
(61) |
Uygulama süresi: 1 Ocak 2014' ten 31 Temmuz 2014' e kadar |
|
E 124 |
Ponceau 4R, Koşineal Red A |
10 |
(61)(69) |
Uygulama süresi: 1 Ağustos 2014'ten itibaren sadece çiğnenebilir formdaki takviye edici gıdalar |
|
E 160d |
Likopen |
30 |
||
|
E 200- 213 |
Sorbik asit sorbatlar; Benzoik asit benzoatlar |
1 000 |
(1)(2) |
sadece A ve D vitamini kompleksleri ve A vitamini preparatlarım içeren takviye edici gıdalar ve kurutulmuş formdaki takviye edici gıdalar, |
|
çiğnenebilir formdaki takviye edici gıdalar hariç |
||||
|
E 310- 321 |
Propil gallate, TBHQ, BHA ve BHT |
400 |
(D |
|
E 338- 452 |
Fosforik asit fosfatlar di-, tri- ve polifosfatlar |
quantum satis |
||
|
E 392 |
Biberiye ekstraktları |
400 |
(46) |
|
|
E 405 |
Propan-1,2-diol aljinat |
1 000 |
||
|
E 416 |
Karaya gam |
quantum satis |
||
|
E 426 |
Soya fasulyesi hemiselülozu |
1 500 |
||
|
E 432- 436 |
Polisorbatlar |
quantum satis |
||
|
E 459 |
Beta-siklodekstrin |
quantum satis |
sadece tablet ve kaplanmış tablet formundaki gıdalar |
|
|
E 468 |
Çapraz bağlı sodyum karboksi metil selüloz |
30 000 |
çiğnenebilir formdaki takviye edici gıdalar hariç |
|
|
E 473- 474 |
Yağ asitlerinin sukroz esterleri sukrogliseritler |
quantum satis |
(D |
|
|
E 475 |
Yağ asitlerinin poligliserol esterleri |
quantum satis |
||
|
E 491- 495 |
Sorbitan esterler |
qıtantum satis |
(D |
|
|
E 551- 559 |
Silikon dioksit silikatlar |
quantum satis |
Uygulama süresi: 31 Ocak 2014'e kadar |
|
E 551- 553 |
Silikon dioksit silikatlar |
quantum satis |
Uygulama süresi: 1 Şubat 2014'ten itibaren |
|
|
E 900 |
Dimetil polisiloksan |
10 |
(91) |
sadece efervesan tablet formundaki takviye edici gıdalar |
|
E 901 |
Balmumu, beyaz ve sarı |
quantum satis |
||
|
E 902 |
Kandelila mumu |
quantum satis |
||
|
E 903 |
Karnauba mumu |
200 |
||
|
E 904 |
Şellak |
quantum satis |
||
|
E 950 |
Asesülfam K |
500 |
||
|
E 950 |
Acesülfam K |
2 000 |
sadece çiğnenebilir formdaki takviye edici gıdalar |
|
|
E 951 |
Aspartam |
2 000 |
||
|
E 951 |
Aspartam |
5 500 |
sadece çiğnenebilir formdaki takviye edici gıdalar |
|
E 952 |
Siklamik asit ve sodyum ve kalsiyum tuzları |
500 |
(51) |
|
|
E 952 |
Siklamik asit ve sodyum ve kalsiyum tuzları |
1 250 |
(51) |
sadece çiğnenebilir formdaki takviye edici gıdalar |
|
E 954 |
Sakkarin ve sodyum, potasyum ve kalsiyum tuzları |
500 |
(52) |
|
|
E 954 |
Sakkarin ve sodyum, potasyum ve kalsiyum tuzları |
1 200 |
(52) |
sadece çiğnenebilir formdaki takviye edici gıdalar |
|
E 955 |
Sukraloz |
800 |
||
|
E 955 |
Sukraloz |
2 400 |
sadece çiğnenebilir formdaki takviye edici gıdalar |
|
|
E 957 |
Taumatin |
400 |
sadece çiğnenebilir formdaki takviye edici gıdalar |
|
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
100 |
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
400 |
sadece çiğnenebilir formdaki takviye edici gıdalar |
|
|
E 960 |
Steviol glikozitler |
670 |
(60) |
|
E 960 |
Steviol glikozitler |
1 800 |
(60) |
sadece çiğnenebilir formdaki takviye edici gıdalar |
|
E 961 |
Neotam |
60 |
||
|
E 961 |
Neotam |
185 |
sadece çiğnenebilir formdaki takviye edici gıdalar |
|
|
E 961 |
Neotam |
2 |
sadece aroma artırıcı olarak, çiğnenebilir formdaki takviye edici gıdalar hariç |
|
|
E 961 |
Neotam |
2 |
sadece vitamin ve/veya mineral bazlı çiğnenebilir formdaki takviye edici gıdalar, aroma artırıcı olarak |
|
|
E 962 |
Aspartam-Asesülfam tuzu |
500 |
(ll)a (49) (50) |
|
|
E 962 |
Aspartam-Asesülfam tuzu |
2 000 |
(ll)a (49) (50) |
sadece çiğnenebilir formdaki takviye edici gıdalar |
|
E 969 |
Advantam |
20 |
||
|
E 969 |
Advantam |
55 |
sadece çiğnenebilir formdaki |
|
takviye edici gıdalar |
||||
|
E 1201 |
Polivinilpirolidon |
quantum satis |
sadece tablet ve kaplanmış tablet formundaki takviye edici gıdalar |
|
|
E 1202 |
Polivinilpirolidon |
quantum satis |
sadece tablet ve kaplanmış tablet formundaki takviye edici gıdalar |
|
|
E 1203 |
Polivinil alkol (PVA) |
18 000 |
sadece kapsül ve tablet formundaki takviye edici gıdalar |
|
|
E 1204 |
Pullulan |
quantum satis |
sadece kapsül ve tablet formundaki takviye edici gıdalar |
|
|
E 1205 |
Temel metakrilat kopolimeri |
100 000 |
çiğnenebilir formdaki takviye edici gıdalar hariç |
|
|
E 1206 |
Nötr metakrilat kopolimeri |
200 000 |
çiğnenebilir formdaki takviye edici gıdalar hariç |
|
|
E 1207 |
Anyonik metakrilat kopolimeri |
100 000 |
çiğnenebilir formdaki takviye edici gıdalar hariç |
|
|
E 1208 |
Polivinilpirolidon-vinil asetat kopolimeri |
100 000 |
çiğnenebilir formdaki takviye edici gıdalar hariç |
|
|
E 1209 |
Polivinil alkol-polietilen glikol-aşılı-kopolimer |
100 000 |
çiğnenebilir formdaki takviye edici gıdalar hariç |
|
E 1505 |
Trietil sitrat |
3 500 |
sadece kapsül ve tablet formundaki takviye edici gıdalar |
|
|
E 1521 |
Polietilen glikol |
10 000 |
sadece kapsül ve tablet formundaki takviye edici gıdalar |
(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.
(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar
serbest asit cinsinden ifade edilir.
(11): Limitler (a) asesülfam K eşdeğeri veya (b) Aspartam eşdeğeri olarak ifade edilir.
(46): Toplam kamosol ve karnosik asit cinsinden
(49): Aspartam- asesülfam tuzu için maksimum kullanım miktarı, bunun ana bileşenleri olan Aspartam (E 951) ve asesülfam-K (E 950)'nın maksimum kullanım miktarlarına göre belirlenir.
(50): Hem E 951 hem de E 950 'nin miktarları, Aspartam- asesülfam tuzunun tek başına veya E 951 ve E 950 ile birlikte kullanım miktarından fazla olamaz.
(51): Maksimum kullanım miktarları serbest asit cinsinden ifade edilir.
(52): Maksimum kullanım miktarları serbest imid cinsinden ifade edilir.
(60): Steviol eşdeğerleri olarak ifade edilir.
(61): (E 104), (E 110), (E 124) ve Grup IIP teki renklendiricilerin toplam miktarı, Grup III' te belirtilen maksimum miktarı geçemez.
(69): Tüm alüminyum laklardan gelen alüminyum için maksimum miktar 150 mg/kg' dır.
(91): Maksimum miktar, 200 mİ suyla çözüldükten sonra tüketime hazır olan çözünmüş takviye edici gıdalara uygulanır.
20) "Sıvı formdaki takviye edici gıdalar" başlıklı (17.2) numaralı kategorinin başlığı ile aynı kategorinin altında yer alan tablo aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.
17.2
Sıvı formdaki takviye edici gıdalar, bebek ve küçük çocuklar için kullanılan takviye edici gıdalar hariç
|
Grup I |
Katkı maddeleri |
||||
|
Grup II |
Quantam satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri |
quantum satis |
|||
|
Grup II |
Quanlum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri |
quantum satis |
Uygulama süresi: 31 Temmuz 2014'e kadar |
||
|
Grup II |
Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri |
quantum satis |
(69) |
Uygulama süresi: lAğustos 2014'ten itibaren sadece şurup formundaki takviye edici gıdalar |
|
|
Grup III |
Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri |
100 |
|||
|
Grup IV |
Polioller |
quantum satis |
|||
|
E 104 |
Kinolin sarısı |
10 |
(61) |
Uygulama süresi: 1 Ocak 2014'ten 31 Temmuz 2014' kadar |
|
|
E 104 |
Kinolin sarısı |
10 |
(61)(69) |
Uygulama süresi: 1 Ağustos 2014'ten itibaren |
|
|
E 110 |
Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S |
10 |
(61) |
Uygulama süresi: 1 Ocak 2014'ten 31 Temmuz 2014' kadar |
|
|
E 110 |
Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S |
10 |
(61)(69) |
Uygulama süresi: 1 Ağustos 2014'ten itibaren |
|
|
E 124 |
Ponceau 4R, Koşineal Red A |
10 |
(61) |
Uygulama süresi: 1 Ocak 2014'ten 31 Temmuz 2014' kadar |
|
|
E 124 |
Ponceau 4R, Koşineal Red A |
10 |
(61)(69) |
Uygulama süresi: 1 Ağustos 2014'ten itibaren |
|
|
E 160d |
Likopen |
30 |
|
E 200-213 |
Sorbik asit sorbatlar; Benzoik asit benzoatlar |
2 000 |
(1) (2) |
şurup formundaki takviye edici gıdalar hariç |
|
|
E 310-321 |
Propil gallat, TBHQ, BHA ve BHT |
400 |
(1) |
||
|
E 338-452 |
Fosforik asit fosfatlar di-, tri- ve polifosfatlar |
quantım satis |
|||
|
E 392 |
Biberiye ekstraktları |
400 |
(46) |
||
|
E 405 |
Propan-1,2-diol aljinat |
1 000 |
|||
|
E416 |
Karaya gam |
quantum satis |
|||
|
E 426 |
Soya fasulyesi hemiselülozu |
1 500 |
|||
|
E 432-436 |
Polisorbatlar |
quantum satis |
|||
|
E 473-474 |
Yağ asitlerinin sukroz esterleri Sukrogliseritler |
quantum satis |
O) |
||
|
E 475 |
Yağ asitlerinin poligliserol esterleri |
quantum satis |
|||
|
E 491-495 |
Sorbitan esterler |
qııanlum satis |
(D |
||
|
E 551-559 |
Silikon dioksit silikatlar |
quantum satis |
Uygulama süresi: 31 Ocak 2014'e kadar |
||
|
E 551-553 |
Silikon dioksit silikatlar |
quantum satis |
Uygulama süresi: 1 Şubat 2014'ten itibaren |
||
|
E 950 |
Asesülfam K |
350 |
|||
|
E 950 |
Asesülfam K |
2 000 |
sadece şurup fonnundaki takviye edici gıdalar |
||
|
E 951 |
Aspartam |
600 |
|||
|
E 951 |
Aspartam |
5 500 |
sadece şunıp formundaki takviye edici gıdalar |
||
|
E 952 |
Siklamik asit ve sodyum ve kalsiyum tuzlan |
400 |
(51) |
||
|
E 952 |
Siklamik asit ve sodyum ve kalsiyum tuzlan |
1 250 |
(51) |
sadece şurup formundaki takviye edici gıdalar |
|
|
E 954 |
Sakkarin ve sodyum, |
80 |
(52) |
|
potasyum ve kalsiyum tuzları |
|||||
|
E 954 |
Sakkarin ve sodyum, potasyum ve kalsiyum tuzları |
1 200 |
(52) |
sadece şurup formundaki takviye edici gıdalar |
|
|
E 955 |
Sukraloz |
240 |
|||
|
E 955 |
Sukraloz |
2 400 |
sadece şurup formundaki takviye edici gıdalar |
||
|
E 957 |
Taumatin |
400 |
sadece şurup formundaki takviye edici gıdalar |
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
50 |
|||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
400 |
sadece şurup fonnundaki takviye edici gıdalar |
||
|
E 960 |
Steviol glikozitler |
200 |
(60) |
||
|
E 960 |
Steviol glikozitler |
1 800 |
(60) |
sadece şurup formundaki takviye edici gıdalar |
|
|
E 961 |
Neotam |
20 |
|||
|
E 961 |
Neotame |
185 |
sadece şurup formundaki takviye edici gıdalar |
||
|
E 961 |
Neotam |
2 |
sadece aroma artırıcı olarak, şurup formundaki takviye edici gıdalar hariç |
||
|
E 961 |
Neotam |
2 |
sadece vitamin ve/veya mineral bazlı şurup formundaki takviye edici gıdalar, aroma artırıcı olarak |
||
|
E 962 |
Aspartam-Asesülfam tuzu |
350 |
(ll)a (49)(50) |
||
|
E 962 |
Aspartam-Asesülfam tuzu |
2 000 |
(ll)a (49) (50) |
sadece şurup formundaki takviye edici gıdalar |
|
|
E 969 |
Advantam |
6 |
|||
|
E 969 |
Advantam |
55 |
sadece şurup formundaki takviye edici gıdalar |
||
|
(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir. |
|||||
(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu
miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir.
(11): Limitler (a) asesülfam K eşdeğeri veya (b) Aspartam eşdeğeri olarak ifade edilir.
(46): Toplam kamosol ve kamosik asit cinsinden
(49) : Aspartam- asesülfam tuzu için maksimum kullanım miktarı, bunun ana bileşenleri olan Aspartam (E 951) ve asesülfam-K (E 950)'nın maksimum kullanım miktarlarına göre belirlenir.
(50) : Hem E 951 hem de E 950 'nin miktarları, Aspartam- asesülfam tuzunun tek başına veya E 951 ve E 950 ile birlikte kullanım miktarından fazla olamaz.
(51) : Maksimum kullanım miktarları serbest asit emsinden ifade edilir.
(52): Maksimum kullanım miktarları serbest imid emsinden ifade edilir.
(60): Steviol eşdeğerleri olarak ifade edilir.
(61): (E 104), (E 110), (E 124) ve Grup IIP teki renklendiricilerin toplam miktarı, Grup IIP te belirtilen maksimum miktarı geçemez.
(69): Tüm alüminyum laklardan gelen alüminyum için maksimum miktar 150 mg/kg' dır.
MADDE 2 - Aynı Yönetmeliğin EK.-IIPündeki Bölüm 4 - "Gıda aroma vericilerinde taşıyıcılar dahil gıda katkı maddeleri" başlıklı tabloda yer alan E 310, E 311,E 312, E319, E 320 kodlu katkı maddelerine ait satırlar ve aynı tablonun sonunda yer alan (*) numaralı dipnot aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.
|
E310 |
Propil gallat |
Esansiyel yağlar |
1000 mg/kg esansiyel yağlarda (Propil gallat, TBHQ ve BHA, tek başına veya birlikte) |
|
E319 |
Tersinir-butil Hidrokinon (TBHQ) |
||
|
E 320 |
Bütillendirilmiş hidroksianisol (BHA) |
Esansiyel yağlar dışındaki aroma vericilerde |
100 mg/kg (') (Propil gallat, tek başına veya birlikte) 200 mg/kg (') aroma vericilerde (TBHQ ve BHA, tek başına veya birlikte) |
"(!) Orantı kuralı: Propil gallat, TBHQ ve BHA birlikte kullanıldığında, her birinin miktarı orantısal olarak azaltılır."
MADDE 3 - Aynı Yönetmeliğin EK VI'sı ekteki şekilde değiştirilmiştir.
MADDE 4 - Aynı Yönetmeliğe aşağıdaki geçici madde eklenmiştir.
"Uyum zorunluluğu
GEÇİCİ MADDE 6 -(1) Bu maddeyi ihdas eden Yönetmeliğin yayımı tarihinden önce faaliyet gösteren gıda işletmecileri tarafından piyasaya arz edilen ürünler ve bu ürünleri içeren gıdalar 1/1/2020 tarihine kadar piyasada bulunabilir."
MADDE 5 - Bu Yönetmelik yayımı tarihinde yürürlüğe girer.
MADDE 6 - Bu Yönetmelik hükümlerini Tarım ve Orman Bakanı yürütür.
EK VI
Ülkemizde üretilen bazı ürünler ve bunlarda kullanılması yasaklanan gıda katkı maddeleri
|
Gıdalar |
Yasaklanan gıda katkı maddelerinin adı/kategorileri |
|
Sucuk |
E 620-625: Glutamik asitglutamatlar E 626 - 635: Ribonükleotitler Renklendiriciler |
|
Isıl İşlem Görmüş Sucuk |
E 620-625: Glutamik asitglutamatlar E 626 635: Ribonükleotitler Renklendiriciler |
|
Pastırma |
E 620-625: Glutamik asitglutamatlar E 626 - 635: Ribonükleotitler Renklendiriciler (yenilebilir dış kaplamaları hariç) |
|
Döner |
E 620-625: Glutamik asitglutamatlar E 626 - 635: Ribonükleotitler E 249-250: Nitritler Renklendiriciler |
|
Kanatlı Döner |
E 620-625: Glutamik asitglutamatlar E 626 - 635: Ribonükleotitler E 249-250: Nitritler Renklendiriciler |
|
Köfte |
E 620-625: Glutamik asitglutamatlar E 626 - 635: Ribonükleotitler E 249-250: Nitritler |
|
Renklendiriciler |
|
|
Kavurma |
Tümü |
|
Pekmez |
Tümü |
|
Tarhana |
Tümü |
|
Çiğ köfte ve mezeler (haydari, amavut ciğeri, bakla fava, şakşuka, humus ve benzeri) |
Tümü (sitrik asit hariç) |
|
Pide ve bazlama |
Tümü (Hazır ambalajlı bazlamalarda Propiyonik asit propiyonatlar hariç) |