İftar sofralarının baş köşesine sebze koyun

RAMAZAN ayının gelmesiyle sağlıklı bir iftar sofrası nasıl olmalı soruları sorulmaya da başlandı.

Nutrigenetik Uzmanı Dr. Nurhayat Gül, iftar ve sahurda kişinin bir kilo sebze tüketmesi gerektiğine dikkat çekerek, '2 öğün yemek yemek, vücudun kendini yenilemesi açısından son derece önemli. İftar ve sahurda bir kilo (yarım kilo pişmiş, yarım kilo çiğ) sebze tüketilebilir' diye konuştu. Dr. Gül, dikkat edilmesi gerenleri şöyle sıraladı:

- Şerbetli tatlılar yerine karpuz, kavun, kayısı, şeftali gibi mevsim meyveleri tüketmek gün içerisinde kaybedilen suyun vücuda geri kazanımı açısından büyük önem taşır.

- İftarı zeytin veya hurma ile açıp, hafif bir atıştırmanın ardından yemeğe bir süre ara vermek mideyi dinlendirir.

- İftar sofralarının zenginliğini olabildiğince sebze yemekleriyle çeşitlendirmek de yine önemlidir. Taze fasulye, barbunya, patlıcan, biber, domates, salatalık gibi yiyecekleri bolca tüketmekte fayda vardır.