Kırklareli Halk Sağlığı Müdürü Kutluay açıklaması

Kırklareli Halk Sağlığı Müdürü Nihat Kutluay, Türkiye'de her yıl yaklaşık 44 milyar adet ekmek üretildiğini, bunun yaklaşık 4 milyar adetinin israf edildiğini bildirdi.

Kutluay yaptığı yazılı açıklamada, vatandaşların ihtiyaçtan fazla ekmek almaması gerektiğini belirtti.

Bayatlayan ekmekler galeta unu veya kurutulmuş ekmek içi şeklinde çeşitli yemek, pasta ve tatlı yapımında kullanılması gerektiğini ifade eden Kutluay, şunları kaydetti:

"İnsanlık tarihine eşit bir serüveni olan ekmek, insanlığın ortak besin maddelerinin başında yer almaktadır. Ekmek, karbonhidrat ve protein kaynağı olarak beslenmede önemli bir yere sahiptir Türkiye'de bir kişi günde yaklaşık olarak 400 ile 450 gram ekmek tüketmektedir. Ülkemizde her yıl yaklaşık 44 milyar adet ekmek üretilmekte olup yaklaşık 4 milyarı israf edilmektedir. Kuruyan ekmekler israf edilmemeli, içinde az miktarda su kaynayan tencerenin üzerine yerleştirilen süzgeç üstüne konularak tüketilmeli. Düşük gelir gruplarında ekmek tüketimi fazla olmasına karşın israf daha az olmakta, gelir düzeyi yükseldikçe ekmek tüketimi azalmakta ancak israf artmaktadır."

Muhabir: Özgün Tiran / Cihan Demirci

Yayıncı: Murat Paksoy