Organik şalgam suyunun patentini alacaklar

İlçede şalgam üretip satan Zeynel Abidin Kara, Anamur Meslek Yüksekokulu'nda çalışmasına destek veren Anamur Meslek Yüksekokulu Müdürü Yardımcı Doç. Dr. Akif Altınbıçak ile birlikte basın toplantısı yaptı. 2 çocuğunun Akdeniz Ateşi rahatsızlığı bulunduğunu ve uzun zaman bu hastalıkla mücadele ettiklerini belirten Kara, "Tedaviler sonucu önemli mesafeler katettik ancak hastalıktan tamamen kurtulamadılar. Bu yüzden hastalıkla ilgili bilimsel araştırmaları taradım ve organik şalgamın bu hastalığa iyi gelebileceğini fark ettim. Uzun denemelerden sonra içinde katkı ve koruyucu madde bulunmayan şalgamı üreterek çocuklarıma içirmeye başladım. 5 yıldır ilaç kullanmıyorlar ve hastalıktan kurtuldular. Araştırmalarımı genişleterek, katkı ve koruyucu madde içermeyen şalgam üretmeye karar verdim"dedi.

9 yıl süren araştırmalar sonucu yeni bir maya ürettiğini ve şalgam yapımında bu mayayı kullanmaya başladığını belirten Kara, "Bu formülü geliştirdikten sonra Türk Patent Enstitüsü'ne, Anamur Meslek Yüksekokulu Müdürü Yrd. Doç. Dr. Akif Altınbıçak'ın desteğiyle başvurumuzu yaptık. Türkiye'deki incelemeler tamamlanmak üzere. Yurt dışında bağımsız bir bilimsel kuruluşun yapacağı son incelemenin ardından patentimizi alacağız" diye konuştu.

İNCELEME SON AŞAMAYA GELDİ

Müdürü Yrd. Doç. Dr. Altınbıçak da organik ürünlerin büyük önem kazandığını belirterek, şöyle dedi:

"Uzmanların organik gıdalara yönelme konusunda yaptığı uyarılar artık daha fazla dikkate alınıyor ve tüketici, aldığı ürünlere dikkat ediyor. Hepimiz organik ürünler ve bu ürünlerle yapılan gıdaları tercih ediyoruz. 'Şalgamcı Zeynel' ismiyle üretim yapan Zeynel Abidin Kara da, uzun zamandır organik şalgam üretimi üzerinde çalışıyor. Bu çalışmalar sonunda ürettiği organik şalgama patent alabilmesi için hem şahsım hem de üniversite olarak kendisine destek verdik ve Türk Patent Enstitüsü'ne başvuruda bulunduk. İncelemeler son aşamaya geldi. Yurt dışından bir kurumun yapacağı son analizlerin ardından patenti alacak."

ŞALGAM SUYU HER DERDE DEVA

Başta Adana olmak üzere Çukurova'da 'her derde deva' diye içtiği şalgam suyunun vücuda bilinen birçok faydası da bulunuyor. Şalgam suyunun özellikle antioksidan özelliği biliniyor. Bununla birlikte şalgam suyunun iştahı açtığı, vücuttaki toksinleri atarak, hücreleri yenilediğine inanılıyor. Şalgam suyunun mide ve karaciğere de iyi geldiği ve hazmı kolaylaştırdığı kabul ediliyor. Özellikle kış mevsiminde soğuk algınlığı ve gribe karşı şalgamın iyi geldiği biliniyor.