Okul kantinlerinde döner yerine süt ve meyve satılacak

Her gün milyonlarca öğrencinin karnını doyurduğu okul kantinlerine sıkı denetim geliyor.

Sağlık Bakanlığı ile Milli Eğitim Bakanlığı, kantinlere hijyen ve gıda güvenliği standardı getirmek için ?Okul Kantinlerinin Sağlık ve Hijyen Yönünden Asgari Olarak Taşımaları Gereken Şartlara Dair Tebliğ'i hazırladı. Buna göre okul kantinlerinde et, tavuk, döner ve enerji içeceklerinin satışı yasaklanacak. Çocukların sağlıklı beslenebilmesi için süt, ayran, meyve ve sebze gibi yiyecekler satılacak. Ruhsatsız gıda ürünleri satılamayacak. Düzenlemeye uymayanlara, Umumi Hıfzıssıhha Kanunu ve Türk Ceza Kanunu çerçevesinde para ve 3 aydan 6 aya kadar hapis cezası verilebilecek. Yeni tebliğ ile tüm kantinler, havalandırma ve aydınlatma sisteminden gıdaların hazırlandığı tezgahlara, lavabolarından zemin kaplamasına kadar pek çok fizikî standarda uymak zorunda olacak. Gıda maddeleriyle kırtasiye malzemeleri aynı yerde satışa sunulamayacak. Ambalajsız gıda maddeleri açıkta bulundurulamayacak. Kızartma yağlarının ikinci gün tekrar kullanımı yasaklanacak. Kısa bir süre içinde yürürlüğe girmesi beklenen tebliğ taslağında kantin çalışanları için de çeşitli standartlar getiriliyor. Buna göre her kantinde hijyen ve su temizliği konusunda eğitimli bir sorumlu personel bulunacak. Kantin çalışanları 6 ayda bir portör muayenesine gönderilecek. Çalışanlar yaka kartı takacak, iş kıyafeti, maske ve eldiven kullanacak. Düzenlemeye göre kantinler, il sağlık müdürlüklerine bağlı ekiplerce düzenli şekilde denetlenecek.

zaman