Sağlıksız süt kalmayacak

5 ile kurulan çiğ süt tahlil laboratuarları Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker tarafından aynı anda açıldı.

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ve Türkiye Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği tarafından 'Bursa, Balıkesir, İzmir, Ankara ve Tekirdağ'da 'çiğ sütte kalitenin desteklenmesi projesi' dahilinde açılan çiğ süt analiz laboratuvarları ile artık sağlıksız süt kalmayacak. Daha önce 3 günde yapılan sütün yağ, protein ve somatik hücre analizi artık 15 saniyede ücretsiz olarak yapılabilecek. 1 milyon liraya mal olan Bursa Gıda ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü bünyesinde açılan çiğ süt analizi laboratuarı, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker tarafından Balıkesir'den telekonferas yöntemiyle devre sokuldu. Laboratuvarın açılışına Bursa Vali Yardımcısı Hüseyin Eren, AK Parti Bursa milletvekilleri Önder Matlı ve Bedrettin Yıldırım ile çok sayıda davetli katıldı.

Günde yaklaşık bin ayrı süt numunesinin analize tabi tutulacağı merkezde, çiğ süt yağ, protein ve somatik hücre bakımından sadece 15 saniye içerisinde yapılabilecek. Bursa Gıda ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü Hayvani Ürünler Bölümü Başkanı Ali Özcan, daha önce üç günde 150 lira karşılığında yapılabilen tahlillerin artık sadece 15 saniye içerisinde yapıldığını söyledi. Özcan, "Analizin sonuçları 15 saniye içerisinde internet üzerinden online olarak Ankara'daki Türkiye Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği'ne iletiliyor. Birlik üyesi, en az 10 adet saf ırk ineği olan üreticilerin sütleri birlik vasıtasıyla analize tabi tutulacak. Bir inek yılda 4 kez tahlile tabi tutulacak" dedi.

SAĞLIKSIZ SÜT KALMAYACAK

Her hayvandan dönem dönem numuneler alındığını ifade eden Özcan, "Hayvanların süt kalitesi ortaya çıkacak. Kaliteli süt sahiplerine daha çok destekleme parası verilebilecek. Bir yıl içerisinde bütün hayvanların taranmasını hedefliyoruz. Bir hayvanın kulak numarasına göre sonuçlar yollandıktan sonra 3 ay içerisinde buraya tekrar sonuç giremiyorsunuz; kalıcı oluyor, güvenli bir sistem. Daha önce tahlil neticeleri 3-4 gün sürüyordu. Artık 15 saniyede yapılıyor. Sütün proteinine, yağına ve somatik hücresine bakıyoruz. Bu projeyle birlikte yeni nesil sağlıklı süt içecek" diye konuştu.