Ekmekte zam tartışması sürüyor
Un üreticileri, Türkiye'de kuraklığa bağlı bir rekolte düşüklüğü olmayacağını, ayrıca ekmek maliyetinde unun yüzde 3 etkisinin olduğunu belirterek, bazı kesimlerin spekülasyonla ekmeğe zammı gündeme getirdiğini savundu.
Son günlerde kuraklık yüzünden buğday rekoltesinin düşeceği ve buna bağlı olarak un fiyatlarının artacağı yolundaki açıklamalar, ekmeğe zam tartışmalarını gündeme getirdi. Fırıncıların, un fiyatlarında artış olması durumunda ekmekte fiyat ayarlamasına gidileceği yolundaki yorumları, dünyada ekmek tüketiminde ilk sıralarda yer alan Türkiye'de vatandaşlardan tepki gördü.
Konya Ticaret Borsası Başkanı Mehmet Kara, son haftalarda kuraklıkla ilgili sürekli yorumlar yapıldığını, ancak bunların çok erken olduğunu söyledi. Şubat ve Mart ayı beklenmeden kuraklıkla ilgili konuşmanın yersiz olacağını ifade eden Kara, ?Sonuçta Şubat ayı girdi ve birkaç gündür kar yağıyor. Konya'da ve Türkiye'de hububat veriminde kuraklığa bağlı bir düşüş olmayacak. 'Kuraklık var' diyenler pencereden dışarı baksınlar? dedi. Kara, ülke genelinde buğday üretiminde bir sorun olmadığını, hasat döneminde bunun daha net görüleceğini kaydetti.
HİÇBİR UN FABRİKASI BUĞDAYSIZ KALMAZ
Orta Anadolu Un Sanayicileri Derneği Başkanı Nurettin Demirpolat ise Türkiye'de buğdayla ilgili panik yapacak bir riskin olmadığını kaydetti. TMO'nun her ihtimale karşı hazırlıklarını yaptığını dile getiren Demirpolat, şunları kaydetti:
?Mevcut yağışlara bakıldığında hububat açısından kuraklık riski ortadan kalkmıştır. Kendi tüketeceğimiz ölçüde buğdayımızı da unumuzu da üretebiliriz. Buğday ve un üretiminde kuraklığa bağlı düşüş yaşanmayacak. Ayrıca un fiyatları artsa da ekmeğe ne kadar etkisi olur? Ekmek maliyetinde unun etkisi sadece yüzde 3 civarındadır. Unda çok büyük artışlar olursa ekmeğe bir nebze yansır.?
Demirpolat, Türkiye'de un fiyatlarının 3 yıl öncesine göre neredeyse aynı kaldığını belirterek, ?Hiçbir un fabrikası üretim düştü diye buğdaysız kalmaz. Ekmekte zam oyununa uncuları alet etmeye çalışıyorlar. Kuraklık ve undan kaynaklanan bir zam olacağını düşünmüyorum? dedi.