?Kepekli ye zayıfla' ezberi bozuluyor

Türkiye'de diyet kavramında hatalar yapıldığına dikkat çeken Metabolik Sendrom Derneği Başkanı Prof. Dr. Aytekin Oğuz, ?Kepek ekmeğiyle beyaz ekmek arasında bir fark yok? dedi. Antalya'da yapılan 9'uncu Ulusal İç Hastalıkları Kongresi'nde konuşan Prof. Dr. Oğuz, ?Yedikçe zayıflattığını zannettiğimiz kepek ekmeklerimiz var. Bazı hastalarıma soruyorum ?ekmek yiyor musun' diye, ?sadece kepek yiyorum' diyor. Bu doğru değil? diye konuştu. Bu konuda 20 denek üzerinde araştırma yaptıklarını dile getiren Prof. Oğuz, şunları söyledi: Deneklere her sabah sadece 100 gram kepek ekmek yedirdik. Ertesi gün aynı deneyi bu kez beyaz ekmekle yaptık. Daha sonra kan şekeri ve insülin değerlerine baktık ve değerler arasında hiçbir fark olmadığını gördük.

DİYET MERKEZLERİ HASTAYI YANLIŞ YÖNLENDİRİYOR

Birçok diyet merkezinin eksik program uyguladığını da öne süren Oğuz sözlerini şöyle sürdürdü: Bazı diyet merkezlerin hastalara verdiği kağıtları görüyorum. Sabah üç dilim kepekli ekmek, öğle kepek ekmeğe tost falan yazıyor. Klinik çalışmalarımız bunun aksine bilgi veriyor. Hastaların özellikle light ve kepek ürünlere yönlendirmesi çok yanlış.