Türkiye, süt tüketiminde Avrupa'nın gerisinde
Yörsan'dan yapılan açıklamaya göre kişi başı süt tüketimi Finlandiya'da 139, İsveç'te 111, İngiltere'de 100, Romanya'da 75, Fransa'da 68, İtalya'da 63 litre iken; Türkiye 24 litreye denk geliyor.
Rakamlar, ülkenin bu anlamda Avrupa'nın gerisinde olduğuna işaret ediyor.
Türkiye'de halen tüketilen sütün yüzde 68'ini satşı yasak olan ve sıhhati tehdit eden açık süt oluşturuyor. İşlenmiş ve paketlenmiş kişi başı süt tüketimi ise 8 litreye denk geliyor.
Süt; çocukların en fazla tükettiği içecekler arasında ikinci sırada, yetişkinler arasında üçüncü sırada yer alıyor. Türkiye'de bahar aylarında mevsimsel olarak laktasyon döneminin başlaması nedeniyle arz oldukça artıyor; nisan ve mayıs aylarında maksimum oranlara varıyor. Ancak yaz aylarından itibaren özellikle temmuz ve ağustos aylarında azalmaya başlayarak eylül ayında minimum oranlarda seyrediyor. Yine Yörsan'ın istatistiklerine göre süt ve süt ürünlerine olan talep, mayıs ayında en düşük noktasında olup haziran ayı ile birlikte artışa geçerek eylül ayında tavana vuruyor.