Ödük Vadisi'nde dut pekmezi
ERZURUM'un Tortum İlçesi'nde kurulacak HES'leri protesto eden kadınların yaşadığı Ödük Vadisi'ndeki köylerde taze duttan yapılan pekmezin kilosu 30 liradan satılıyor.
Kaynak : DHA
Haber Giriş : 21 Temmuz 2013 14:45, Son Güncelleme : 27 Mart 2018 00:42
Baldan daha pahalı satılan pekmezin yapımında sadece dut meyvesini kullandıklarını anlatan Dikmen Köyü'nden Feyzullah Küçük, "Yöremize özgü bir yapılışı vardır pekmezin. Ninelerimizin organik taze dutu kazanlarda kaynatarak yaptığı pekmezle asırlık bir geleneği yaşatıyoruz. Ortalama 20 kilo duttan ancak 1 kilo pekmez oluyor. Şeker, şurup gibi hiçbir madde kesinlikle kullanmıyoruz. 'Bedava pekmez baldan tatlıdır' deseler de bizim ürettiğimiz pekmezi değeri, balın piyasa değerinin 3 katıdır. Mide dostu pekmezin kilosunu 30 liradan satıyoruz" diye konuştu.