ÖSS'ye kahvaltı yapmadan gitmeyin, tuzlu yemeyin
FATİH KARAKILIÇ-Yaşam
BURSA- Önümüzdeki Pazar günü yapılacak ÖSS'ye bu sene 1 milyon 349 bin 782 aday girecek. Uzun süren çalışmaların ardından gençler hayallerindeki üniversitelere yerleşebilmek için ter dökecek. Uzmanlar önemli sınav öncesi gençleri uyardı: "ÖSS'ye girecek adaylar sınav sabahı iyi bir kahvaltı yapmalı, sınav öncesinde de susamaya neden olacak yağlı ve tuzlu besinleri tüketmemeli."
Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Gülcan Karpuz, yoğun çalışma maratonu ve sınavın, gençler üzerinde strese yol açtığını, stres ve heyecanın da daha fazla enerji harcanmasına neden olduğunu açıkladı. Karpuz'a göre, yeterli ve dengeli beslenme fiziksel ve ruhsal sağlığını iyileştirmekle birlikte, okul başarısı üzerinde de önemli bir etkiye sahip. Bu nedenle gençlerin gereksinimleri olan karbonhidrat, protein, yağ, vitamin, mineral ve su gibi besin öğelerini alabilmeleri için, her öğün dört besin grubundaki süt ve ürünleri, et-yumurta-kuru baklagiller, sebze ve meyvelerle tahıllardan tüketmeleri gerekiyor. Öğün atlanmaması ve üç ana öğünde beslenmeye özen gösterilmesi gerektiğine değinen Gülcan Karpuz, sabah kahvaltısının önemli ana öğünlerden biri olduğunu belirterek, "Vücut uyurken bile çalışmaya devam eder. Akşam yemeğiyle sabah kahvaltısı arasında yaklaşık 12 saatlik bir süre geçer. Bu süre içinde vücut besinlerin tümünü kullanır. Sabah kahvaltı yapılmazsa beyin için yeterince enerji oluşmaz. Yorgunluk, baş ağrısı, dikkat ve algılama azlığı görülebilir. Yapılan araştırmalar, sabah kahvaltısı yapan öğrencilerin okula devam ve başarılarının daha iyi olduğunu göstermektedir. Uygun bir kahvaltıda süt, taze sıkılmış meyve suyu, peynir, yumurta, zeytin, domates, salatalık, yeşil biber, tahin-pekmez, reçel gibi dört besin grubundan yiyeceklerin bulunması gerekiyor. Özellikle sınav sabahı öğrencilerin kahvaltılarını tam olarak yapmaları sınav sırasındaki başarılarında büyük önem taşıyor." dedi.
SINAV GÜNÜ İÇİN TAVSİYELER
Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Gülcan Karpuz, 14 Haziran'da ÖSS'ye girecek adaylara sınav günü için şu tavsiyelerde bulundu: Besin zehirlenmesi riski olabileceği için dışarıda ve açıkta satılan besinler tüketilmemeli. Sınav öncesi ve sınav günü susamaya neden olacak yağlı ve tuzlu besinlerin tüketiminden kaçınılmalı. Sınav sırasında tüketilen şeker ve şekerli besinlerin dikkati ve algılamayı artırdığı inanışları doğru değil. Bu tür besinler uykuya meyili artırabilir. Sınav sırasında şeker ve çikolata yerine taze veya kuru meyveler tercih edilmeli. Havaların ısındığı göz önüne alınarak sınav öncesinde ve sırasında yeterli su ve meyve suyu alımına özen gösterilmeli. Kafein içeren içecekler uyarıcı etki yapabileceği için sınav öncesinde çay, kahve, neskafe ve kolalı içecekler yerine süt, taze sıkılmış meyve suları, ıhlamur, kuşburnu gibi bitki çayları tercih edilmeli."