Yaz beslenmesi için öneriler
Samsun Park Tıp Merkezi Gastroenteroloji Uzmanı Dr. Ömer Faruk Yolcu, yaz mevsiminde hava sıcaklıklarındaki yükselme ve beslenme alışkanlıklarındaki değişiklikler nedeniyle hastalıklarda da artış gözlendiğini söyledi.
Havaların ısınmasıyla birlikte insanların dışarıda daha uzun vakit geçirdiğini, bu nedenle de vücuttan fazla miktarda sıvı kaybı olduğunu belirten Samsun Park Tıp Merkezi Gastroenteroloji Uzmanı Dr. Ömer Faruk Yolcu, yaz aylarında artan sıcaklıklarla birlikte bebek, çocuk, yaşlı ve hamilelerle tansiyon, kalp, şeker gibi kronik hastalıkları bulunan kişiler başta olmak üzere vücutta fazla su kaybı meydana gelmesi sonucu bayılma hissi, bulantı, baş dönmesi gibi sağlık problemlerinin baş gösterebileceğini
açıkladı. Sıcaklarda aşırı terleme sonucu vücuttan suyla beraber sodyum, potasyum gibi mineraller de atıldığını, bu durumun halsizlik, nabız zayıflığı, yorgunluk ve dolaşım bozukluklarına yol açabildiğini ifade eden Dr. Ömer Faruk Yolcu, "Artan sıvı kaybını önlemenin en kolay yolu su içmektir. Bu nedenle susama hissi olmasa bile günde en az 2 ile 2,5 litre arasında su tüketilmesine özen gösterilmesi gerekir. Asitli ve gazlı içecekler yerine süt, ayran, taze sıkılmış meyve suları, bitki ve meyve çayları
tercih edilmelidir. Bebek ve çocuklar sıvı kayıplarını ifade edemeyebilecekleri için ebeveynleri daha dikkatli olmalıdır" dedi.
Yaz sıcaklarının arttığı son günlerde yağlı besinler yerine taze meyve ve sebze tüketmenin önemine değinen Dr. Yolcu, "Sıcak yaz aylarında besinler seçilirken hafif ve sulu gıdalar tercih edilmelidir. Kızartma ve aşırı yağlı besinler yerine taze sebze ve meyvelere ağırlık verilmelidir. Yaz aylarında vücut direncini artırmak ve vücudun yeterli miktarda vitamin ve mineral alımını sağlamak için her gün karpuz, üzüm, çilek, kiraz ve şeftali gibi yaz meyveleri bol bol tüketilmeli, mercimek, nohut gibi
besinlere sofrada yer verilmeli, fırında pişirme, ızgara ve haşlama yöntemleriyle hazırlanan besinler tercih edilmelidir. Yazın aşırı sıcaklarda dengeli ve yeterli beslenme oldukça önemlidir. Yeterli ve dengeli beslenme, dört besin grubunda bulunan besinlerin yeterli miktarda tüketilmesiyle sağlanır. Bu besinler süt grubunda yer alan süt ve yoğurt, et grubunda yer alan et, tavuk, yumurta, peynir ve kuru baklagiller, sebze ve meyve grubu ile tahıl grubuna giren ekmek, bulgur, makarna, pirinç, mısır ve
tarhanadır. Yaz aylarında tüketilen yağlı ve hamurlu yiyecekler ise aşırı sıcaklarda vücutta yorgunluğa, baş ağrısı ve tansiyona neden olur. Bu nedenle özellikle sıcakların fazla olduğu yaz aylarında hamurlu, yağlı yiyeceklerden şiddetle kaçınılması gerekir. Özellikle yaz aylarında sindirim rahatsızlıkları ve zehirlenmelere yol açabileceği için dışarıda ve açıkta satılan yiyeceklerin tüketilmemesine özen gösterilmeli, sıcaklarla birlikte besinlerin bozulma risklerinin arttığı, et, süt ve sütlü ürünler gibi
potansiyel riskli besinler için güvenilir mekanların seçilmesine de dikkat edilmelidir" diye konuştu.