'40 liranın altındaysa o şey sucuk değildir'

Kahvaltıların vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan sucuğu 40 liranın altında satmanın mümkün olmadığını belirten Şahin Sucukları'nın CEO'su ve Yönetim Kurulu Üyesi Salih Fazlıoğu, sucuğun yüzde 85-90 et, yüzde 10-15'de baharat ve sarımsaktan yapıldığını belirtti. Kendilerinin kemiksiz eti 21.5 liraya aldıklarını belirten Fazlıoğlu, "Bunun üzerine eklediğimiz baharatlar çok ciddi paradır. Sucuğun kuruması ve fermante olma evresinde yüzde 20 oranında da su kaybeder. Maliyet 24-25 liraya yükselir. İşçilik ücreti ve diğer maliyetler eklendiğinde rakam 30 liranın üzerine çıkar. Gerçek sucukta şu anda rafta 40 liranın üzerinde satılan sucuklardır. Sucuğu 30 liraya alıyorsanız bilin ki o şirket çok büyük para kazanıyordur. Çünkü etin ve baharatın kalitesi olması gerektiği gibi değildir" dedi.

Şahin Sucuklarına Kuveyt, Arap, Avrupa ve Amerika merkezli fonlardan ciddi teklifler geldiğini belirten Salih Fazlıoğlu, gelen tekliflerin kendilerini gururlandırdığını söyledi. "Ama biz ticaret adamıyız ve Kayseriliyiz işin kötü tarafı. Biraz gücümüz yerindeyse iyi şeyler yapmayı istiyoruz. Ucuza da gitmek istemiyoruz" diyen Fazlıoğlu, bu yıl sonunda ciddi bir teklif gelirse şirketi yüzde 20'ye kadar bir ortak almanın söz konusu olabileceğini söyledi.

2016'DA HALKA AÇILABİLİR

Fazlıoğlu, "2016'da Şahin Sucukları'nın halka arz olmasının planlandıgını, yabancı bir fonla ortak olunması halinde sürenin uzayabileceğini" belirtti.

Güven Adalı KAYSERİ