Türkiye'nin etini İstanbul tüketiyor

Türkiye'de yılda üretilen yaklaşık 1 milyon 300 bin ton kırmızı etin 330 bin tonunu İstanbullu tüketiyor. Türkiye'de bir yılda 1 milyon 100 bin ton dana eti, 200 bin ton da küçükbaş hayvan eti üretiliyor. Üretilen etin 330 bin tonu İstanbul'da, 970 bin tonu diğer illerde satılıyor.

KASAPLAR ŞİKAYETÇİ

İstanbul'da bir günde ise 400 ton kırmızı et ile 500 ton sucuk, salam, pastırma gibi et ürünlerinin tüketildiği belirlendi. Şehirde dana kıymanın kilogramı 40, kuşbaşının kilogramı 42, bifteğin kilogramı 50 ve kuzunun etinin kilogramı 38 liradan satılıyor. Kasaplar, et fiyatlarının 10 yılda yaklaşık 3 katına çıkması nedeniyle işlerinin azaldığından şikayetçi. Esnaf, işlerinin düzelmesi için et fiyatları ile KDV'sinin düşürülmesini istiyor.

Üretim, iç tüketim talebini karşılıyor

İstanbul Kasaplar Odası Başkanı Bilgin Şahin, Türkiye'de üretilen etin tüketimi karşıladığını ancak bazı yıllarda 100-150 tonluk et açığının ortaya çıktığını söyledi. Şahin, 2005'te karkas dana eti fiyatının 8,5 lira olduğunu dile getirerek, 2009'da bu fiyatın 18,5 liraya yükseldiğini vurguladı.