Mangal ateşinde kanser riski
Yaklaşan yaz mevsiminden önce hatırlatmak gerekir ki kalın bağırsak kanserinden korunmada beslenme kadar pişirilme biçimi de önemli
Kaynak : Memurlar.Net
Haber Giriş : 13 Mart 2018 10:43, Son Güncelleme : 27 Mart 2018 00:42
Mangal ateşinde yanan et kalın bağırsak kanserine neden oluyor. Genel Cerrahi Uzmanı Op. Dr. Bilgehan Sonbahar konuyla ilgili şu bilgileri verdi: Kolon kanserinin oluşmasında hayvansal yağların tüketiminin etkili olduğu araştırmalar sonucu saptandı. Özellikle kırmızı et ne çok yanmış, ne de az pişmiş olmalıdır. İsli, dumanlı, fazla kömürleşmiş döner veya mangal etlerinden uzak durulmalıdır. Mangalla et arasında 15 santimetre olmalı ve etin mangalda fazla kalması kanserojen madde oluşmasını sağladığı için dikkat edilmelidir. Kolon kanserlerinde hayat kurtarıcı tedavi erken evrede gerçekleştirilen cerrahidir.