Gıda üreticileri: Zam kaçınılmaz olacak

Türkiye Gıda ve İçecek Dernekleri Federasyonu (TGDF) Başkanı Şemsi Kopuz, kuraklık sebebiyle pek çok kalemde ham madde fiyatlarının artış gösterdiğini belirterek, "Ancak fiyat artışını ürüne yansıtamayan üretici zor durumda. Böyle devam etmesi durumunda zam kaçınılmaz olacak" dedi.

Kopuz, yaptığı yazılı açıklamada, ham kakao fiyatlarının son bir yıl içinde yüzde 20 ile 30 arasında arttığını, geçen yılki iyi hasada karşılık bu yıl dünya kakao rekoltesinin yüzde 7'den fazla azalarak 3 milyon 400 bin tona gerilediğini belirten Kopuz, "Almanya başta olmak üzere Avrupa ülkelerinde üreticiler çikolataya zam yapacaklarını açıkladılar. Aynı durum Türkiye'deki gıda üreticileri için de geçerli."

Kopuz, "gıdada zaten düşük olan kar marjlarının iyice eridiğini" ifade ederek, şunları kaydetti:

"Türkiye'nin buğday rekoltesinde yüzde 10'luk bir düşüş öngörülüyor. Üstelik sadece Türkiye'de değil. Daha şimdiden uluslararası borsalarda buğdayın tonu üç ayda 210 dolardan 300 dolara yükseldi. Türkiye'de ekmeklik buğdayın tonu 500 YTL'ye dayandı. Aşırı sıcaklar sebebiyle hayvan başına alınan süt miktarında dalgalanma yaşanıyor. Üretici, bazı ürünlerde baz fiyat ayarlamalarıyla idare etmeye çalışıyor. Ama yapılan ayarlamalar yine de ham madde fiyatlarının altında kalıyor.