ÖSS sabahı yağlı ve tuzlu yemeyin
SAĞLIK BAKANLIĞI'NDAN ÖĞRENCİLERE 'ÖSS' UYARILARI
- BAKANLIK, SINAV SABAHI YETERLİ VE DENGELİ BESLENMENİN BAŞARIYI ARTIRDIĞINA DİKKAT ÇEKTİ
- "SINAVDA SUSAMAYA YOL AÇACAK YAĞLI VE TUZLU YİYECEKLERDEN KAÇININ"
- "KAFEİN İÇEREN YİYECEKLER ADRENALİNİN SERBEST KALMASINA BÖYLECE STRESİN ARTMASINA NEDEN OLUR"
- "SINAV SABAHI SÜT, MEYVE SUYU, IHLAMUR VEYA KUŞBURNU İÇİN"
YUSUF ZİYA ERARSLAN
ANKARA (İHA) - Sağlık Bakanlığı, bu hafta sonu yapılacak Öğrenci Seçme Sınavı (ÖSS) öncesi öğrencileri beslenme konusunda uyardı.
Sağlık Bakanlığı'ndan yapılan açıklamada, öğrencilerin özellikle sınavdan bir gün önce ve sınav sabahı bilinçli beslenmeleri gerektiği bildirildi. Açıklamada tüm öğrencilerin, Cumartesi günü ve Pazar sabahı beslenme kurallarına uymalarının oldukça önemli olduğu vurgulanarak, "Yeterli ve dengeli beslenme; dört besin grubunda bulunan besinlerin yeterli miktarda tüketilmesiyle sağlanır. Bu besinler süt grubunda yer alan süt ve yoğurt, et grubunda yer alan et, tavuk, yumurta, peynir ve kuru baklagiller,
sebze ve meyve grubu ile tahıl grubuna giren ekmek, bulgur, makarna, pirinç, mısır ve tarhanadır" denildi. Bu besinlerin önerilen tüketim miktarlarının, kişiye özgü olarak değiştiğine işaret edilen açıklamada, bireyin yaş, cinsiyet ve fiziksel aktivite durumunun bu miktarları etkilediği kaydedildi.
Öğrencilerin özellikle sınavdan bir gün önce ve sınav sabahı yoğun stresin yol açtığı fizyolojik etkilere maruz kaldığı vurgulanan açıklamada, bu etkilerin 'düzenli ve uygun beslenme' ile kontrol edilebileceğine dikkat çekildi. Stres ve heyecanın insan vücudunun enerji tüketimini artırdığı ifade edilen açıklamada, ÖSS için son hazırlıkları yapan öğrencilere yönelik şu uyarılar yer alıyor:
"Öğrenciler için en önemli öğün kahvaltıdır. Düzenli olarak kahvaltı yapma alışkanlığı kazanılmalı ve sınav sabahı mutlaka kahvaltı yapılmalı. Gece boyu açlıktan sonra, vücudumuz ve beynimiz güne başlamak için acil olarak enerjiye gereksinim duyduğundan, kahvaltı yapılmadığı takdirde dikkat daha çabuk dağılmakta, baş ağrısı ve yorgunluk oluşmaktadır. Yapılan araştırmalar, iyi kahvaltı yapan öğrencilerin daha başarılı olduklarını ortaya çıkarmıştır. ÖSS'nin yapılacağı Pazar günü, sabah kahvaltısında,
öğrencilerimize yeterli enerji ve besin öğelerini sağlayacak; peynir ve yumurta, birkaç dilim ekmek, pekmez, zeytin, domates, yeşil biber, salatalık, maydanoz veya meyve bulunmalı. Sindirim rahatsızlıkları ve zehirlenmelere yol açabileceği için sınavdan önce ve sınav sabahı, dışarıda ve açıkta satılan yiyecekler tercih edilmemeli, sınavdan bir gün önce kuru baklagiller gibi gaz yapıcı besinler tüketilirken dikkatli olunmalı. Halk arasında şeker ve şekerli besinlerin dikkati ve algılamayı artırdığına yönelik
yanlış inanışlar bulunmaktadır. Oysa karbonhidrattan zengin bu besinler tam tersi gevşemeye neden olmaktadır. Bu nedenle sınav öncesi ve sınav esnasında; şeker, şekerleme gibi basit şekerlerin yerine, kuru üzüm, erik ya da A ve C vitaminlerinin zengin olduğu taze meyve ve sebze gibi besinler tercih edilmeli. Vücudun alışkın olmadığı besin öğeleri, sınav öncesi ve sınav esnasında tüketilirken dikkatli olunmalı. İmkanlar ölçüsünde balık, et, yumurta, fındık, fıstık ve ceviz tüketilmeli. Bu besinler protein
içerikleri nedeniyle uyanık kalma ve enerjinin tamamen kullanılmasını sağlar, içerdiği yağ asitleri beyin hücrelerinin çalışmasında önemli rol oynar. Sınav esnasında susamaya neden olacak yağlı ve tuzlu besinlerin sınav öncesi tüketiminden kaçınılmalı, sınavda su tüketiminin yanı sıra, sıkılmış meyve suyu tüketmenin, hem sıvı ihtiyacını karşılayacağı, hem de konsantrasyonu artıracağı unutulmamalı. Kafein içeren yiyecekler adrenalinin serbest kalmasına böylece stres düzeyinin artmasına neden
olabilmektedir. Sınav öncesinde ve sınav sabahı çay, kahve kolalı içecekler gibi kafein içeren besinlerin yerine süt, meyve suyu, ıhlamur, kuşburnu gibi bitki çayları tercih edilmeli."