Tuz Hakkında Doğru Bilinen Yanlışlar
Tuz hakkında bilinen bilgilerin birçoğunun yanlış olduğunu biliyor muydunuz?
-
Hemen hemen herkesin sofrasından eksik etmediği tuz hakkında bilinen bilgilerin birçoğunun yanlış olduğunu biliyor muydunuz?
-
YANLIŞ: Vücut dengesini bozar
DOĞRU: Vücuttaki pH seviyesinin tutarlı olmasını sağlar. Böbrek rahatsızlıkları ve Alzheimer gibi birçok hastalığı da yanında getirir. -
YANLIŞ: İyotlu tuz çok sağlıklı değildir
DOĞRU: İyotu vücudun kendisi üretmediği için kesinlikle gıdalardan alınmalı. Vücudunda yetersiz iyot bulunan hamilelerde düşüğe ve erken doğuma, bebeklerde ise zekâ geriliğine, sağırlığa, cücelik gibi birçok hastalığa neden olur. -
Zeka geriliğinin ortaya çıkmasının nedenlerinden biri de iyot eksikliğinden kaynaklanır. Bu eksikliği gidermek için yemeklerde iyot kaynağı olarak iyotlu sofra tuzunun kullanılması öneriliyor.
-
YANLIŞ: İhtiyaç duyulan tuzu başka besinlerden alabiliriz
DOĞRU: Uzmanlar, vücudun ihtiyaç duyduğu her besini direkt olarak gerçek kaynağından alması gerektiğini söylüyor. -
YANLIŞ: Tuz az tüketilmeli
DOĞRU: Yapılan bazı araştırmalarden edinilen bulgulara göre, tuzun az tüketilmesi bazı sağlık sorunlarına neden oluyor. -
YANLIŞ: Verimli bir uyku için tuzu diyetten çıkartın
DOĞRU: Tuz, serotonin ve melatonin hormonlarının çalışmasını arttırdığı için gün boyu kendimizi daha sakin hissetmeyi, geceleri ise çok daha derin ve verimli bir uyku uyumaya yardımcı olur. -
YANLIŞ: Günde 5 gramdan fazlası zararlı DOĞRU: Koşu yapan birininkiyle spor salonunda çalışan birinin vücutlarından attıkları tuz aynı değildir. Yani her bireyin metabolizması farklı olduğundan dolayı terleme ve buna bağlı olarak tuz kaybetme miktarı da farklıdır.