Ekmeğe zam tartışmaları

Ekmek Sanayi İşverenler Sendikası Genel Yönetim Kurulu, ekmeğe zammın kaçınılmaz olduğunu bildirdi.

Sendikadan yapılan açıklamada, halkın temel gıdası olan ekmeğin üretimi, pazarlanması, hijyen şartları, gramajı ve fiyatı üzerindeki kargaşanın devam ettiği savunularak, kalite ve hijyenik şartlarda olması gereken rekabetin, yerini, gramajı belli olmayan ve ucuz ekmek politikasına bıraktığı belirtildi.

Açıklamada, "Ekmek gramajının serbest bırakılması ve gıda kodeksindeki tüketici ve üreticinin zararına uygulamalar değiştirilmediği sürece sektördeki kargaşa bitmeyecektir" denilerek, ucuz ekmek satmak için tüketici ve üreticinin mağdur edildiği ileri sürüldü.

Ekmeğin mutlaka ambalaj içerisinde satılması ve ekmek israfının önlenmesi gerektiği belirtilen açıklamada, şu görüşlere yer verildi:

"Ekmek üretiminde 250 gram ve 1000 gram standart üretime geçilmelidir. Her yıl üretilen 44 milyar ekmeğin 4 milyarının çöpe gitmesinin sorumlusu gıda kodeksine dayalı yanlış uygulamalardır."

Ruhsatsız, kaçak ve üretim izni olmayan iş yerlerinin belediyelerce kurallara uygun hale getirilmesi ya da kapatılması istenilen açıklamada, "Buğday rekoltesindeki düşüş, kuraklık ve un sanayicilerinin buğday fiyatlarındaki spekülatif bir şekilde yaptığı artışlar ile ekmek katkı maddelerine gelen zam, ekmek üreticilerini perişan etmiş ve ekmeğe zam kaçınılmaz olmuştur" denildi.